炒飯
中国のチャーハンは、一日経過した米、卵、ネギ、エンドウ豆、ニンジン、そして香ばしい大豆の香りを中華鍋で炒めた料理です。穀物は分離したままで、軽くスモーキーで、色とりどりの野菜がまだらになっているはずです。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
冷めたご飯を砕いて、中華鍋に入る前に粒が分離するようにします。
熱した油で卵をスクランブルして取り出し、ニンジンとエンドウ豆を明るくなるまで炒めます。
米を強火にかけ、乾燥して熱く、軽く煙が出るまで混ぜます。
卵を戻し、醤油、ごま油、白胡椒、ねぎで味付けし、すぐにお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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