तला - भुना चावल

ठंडे पके हुए चावल तोड़ लें ताकि कड़ाही तक पहुंचने से पहले ही दाने अलग हो जाएं।

गर्म तेल में अंडे फेंटें, निकालें और गाजर और मटर को हल्का सुनहरा होने तक भूनें।

तेज़ आंच पर चावल डालें और सूखने, गर्म और हल्के धुएँ के रंग आने तक मिलाएँ।

अंडे लौटाएं, सोया सॉस, तिल का तेल, सफेद मिर्च और हरा प्याज डालें, फिर तुरंत परोसें।