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新鲜草莓酱
这是我最喜欢的制作草莓酱的方法。它比许多其他食谱使用的糖少得多，而且我使用自制的果胶泥。真是出奇的美味。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将切碎的苹果、柠檬和水放入锅中。
用大火煮沸；将热量降低至中等。
盖上盖子，煮约 30 分钟，偶尔搅拌，直至水果变软并塌陷。
从火上移开。
通过细筛滤入碗中，将液体与果肉和种子分离。
用木勺或抹刀的背面按压以提取尽可能多的液体。
丢弃果肉和种子。
您应该喝大约 1 1/2 杯果胶泥。
多一点或少一点就可以了。
将去壳的草莓放入食品加工机的碗中。
搅拌约 1 分钟，直至浆果变成泥状。
转移到平底锅中。
将过滤果胶泥添加到草莓中。
加入 1 杯糖搅拌。
用中高温将混合物煮沸。
将热量降至中等；煮约15分钟。
如有必要，调整热量，以确保混合物始终在沸腾而不会沸腾。
加入剩余的 1 1/4 杯糖搅拌。
经常搅拌，直至混合物达到 220 华氏度（105 摄氏度），持续 50 至 60 分钟。
从火上移开。
加入柠檬汁搅拌。
趁热舀入已消毒的罐头罐中。
不加盖冷却至室温。
食用前 1 或 2 天盖上盖子冷藏，让糖和果胶使果酱变稠。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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