/4507924-4ae29271ad6d492fb16968a5719e1402.jpg)
مربى الفراولة الطازجة
هذه هي طريقتي المفضلة لصنع مربى الفراولة. فهو يستخدم كمية سكر أقل بكثير من العديد من الوصفات الأخرى، وأنا أستخدم بيوريه البكتين محلي الصنع. إنه لذيذ بشكل مثير للدهشة.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
ضعي التفاح المقطع، والليمون، والماء في قدر.
يُغلى المزيج على نار عالية. خفض الحرارة إلى متوسطة.
يُغطى ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح الفاكهة طرية جدًا ومنهارة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
إزالة من الحرارة.
يصفى من خلال منخل ناعم في وعاء لفصل السائل عن اللب والبذور.
اضغط بالجزء الخلفي من ملعقة خشبية أو ملعقة مسطحة لاستخراج أكبر قدر ممكن من السائل.
تخلص من اللب والبذور.
يجب أن يكون لديك حوالي 1 1/2 كوب من بيوريه البكتين.
أكثر أو أقل قليلا سوف تعمل بشكل جيد.
ضعي الفراولة المقشرة في وعاء محضرة الطعام.
نبض حتى يتم هرس التوت، حوالي 1 دقيقة.
نقل إلى قدر.
أضف بيوريه البكتين المصفى إلى الفراولة.
ضجة في 1 كوب سكر.
يُغلى المزيج على نار خفيفة على نار متوسطة عالية.
خفض الحرارة إلى متوسطة. ينضج لمدة 15 دقيقة.
اضبطي الحرارة، إذا لزم الأمر، للتأكد من أن الخليط يغلي دائمًا دون أن يغلي.
ضجة في ما تبقى من 1 1/4 كوب سكر.
يُطهى مع التحريك كثيرًا حتى يصل الخليط إلى 220 درجة فهرنهايت (105 درجة مئوية) لمدة 50 إلى 60 دقيقة.
إزالة من الحرارة.
خفقت في عصير الليمون.
نسكبها في مرطبانات تعليب معقمة وهي لا تزال ساخنة.
السماح لتبرد لدرجة حرارة الغرفة مكشوفة.
قم بتغطيته ووضعه في الثلاجة لمدة يوم أو يومين قبل التقديم للسماح للسكر والبكتين بتكثيف المربى.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/1054351-1325ef3bb78c4a0287fbdf0f12d6edb5.jpg)
/397689-792d2a800e6d458d84136a8a1d509bb4.jpg)
/6274068-79600a5ef428466fbd8b1fc06bfdbc11.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً