フェティル
フェティルは、バターを塗った薄い層で作られたフレーク状のトルコ式グリドルパンで、水膨れができるまで焼き色を付け、ヨーグルト、ハーブ、鮮やかなトマトとコショウのレリッシュを添えて温かい状態で提供されます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
小麦粉、水、塩をこねて滑らかな生地にし、生地が落ち着くまで休ませます。
各ピースを非常に薄く丸め、バターとオリーブオイルを刷毛で塗り、層状に折ります。
熱した鉄板の上で、膨らみ、茶色になり、薄片状になるまで焼きます。
バターを軽く刷毛で塗り、ニゲラ、ゴマ、パセリを振りかけます。
ヨーグルトとトマトペッパーレリッシュを添えて温めてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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