Name: Эзме
Cuisine: Turkish
Ingredients: 3 Large Помидор; 1 medium Романо перец; 1 medium Зеленый перец чили; 1 small Лук; 2 cloves minced Чеснок; 25 g Петрушка; 2 tablespoons Паста из красного перца; 1 tablespoon Томатное пюре; 2 tablespoons Гранатовая патока; 1 tablespoon Пул Бибер; 2 tsp Сумах; 1 tablespoon Сушеная мята; 60 ml Оливковое масло экстра вирджин

Эзме

🌍 Турецкая 👁️ 24 просмотров

Эзме — умеренно легкое турецкое вегетарианское блюдо. Этот рецепт, приготовленный из помидоров, римского перца, зеленого перца чили, лука и чеснока, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для приготовления еды, а остатки еды становятся еще вкуснее.

🔗 Рецепт адаптирован из TheMealDB

👨‍🍳 Приготовление

Поместите помидоры и весь перец в кухонный комбайн и измельчите, пока они не станут мелко нарезанными. Откиньте на сито, поставьте над миской и дайте процедиться. Добавьте лук, чеснок и петрушку в кухонный комбайн и измельчите их, пока они не станут мелко нарезанными, затем отложите в сторону.

Добавьте пасту из красного перца, томатное пюре, гранатовую патоку, пульбибер, сумах, сушеную мяту и большую часть оливкового масла первого холодного отжима в сервировочную миску и хорошо перемешайте, чтобы все превратилось в соус. Добавьте смесь натертого лука и процеженную смесь перцев, а также 1 ч. л. хлопьевидной морской соли. Хорошо перемешайте, затем сбрызните оставшимся оливковым маслом первого холодного отжима и подавайте.