अंग्रेजी नाश्ता

फ्लैट ग्रिल प्लेट को धीमी आंच पर गर्म करें, अगर यह फिट हो तो 2 रिंग/लपटों के ऊपर रखें और हल्के जैतून के तेल से हल्के से ब्रश करें।

सबसे पहले सॉसेज को पकाएं. सॉसेज को गर्म ग्रिल प्लेट/सबसे ठंडा भाग, यदि कोई है, में डालें और लगभग 15-20 मिनट तक, बीच-बीच में पलटते हुए, सुनहरा होने तक धीरे-धीरे पकने दें। पहले 10 मिनट के बाद, अन्य सामग्री पकाना शुरू करने से पहले आंच को मध्यम कर दें। यदि आप जगह के लिए संघर्ष कर रहे हैं, तो सॉसेज को पूरी तरह से पकाएं और ओवन में एक प्लेट पर गर्म रखें।

बेकन के वसायुक्त किनारे पर कुछ छोटे-छोटे कट लगाएँ। बेकन को सीधे ग्रिल प्लेट पर रखें और हर तरफ 2-4 मिनट तक या जब तक आपकी पसंदीदा कुरकुरापन न आ जाए तब तक भूनें। सॉसेज की तरह, पके हुए बेकन को ओवन में एक प्लेट पर गर्म रखा जा सकता है।

मशरूम के लिए, पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके किसी भी गंदगी को हटा दें और मशरूम के शीर्ष के साथ डंठल के स्तर को ट्रिम करें। नमक और काली मिर्च डालें और थोड़ा सा जैतून का तेल छिड़कें। डंठल वाले हिस्से को ग्रिल प्लेट पर ऊपर रखें और पलटने से पहले 1-2 मिनट तक पकाएं और फिर 3-4 मिनट तक पकाएं। पकाते समय मशरूम को बहुत अधिक हिलाने से बचें, क्योंकि इससे प्राकृतिक रस निकल जाता है, जिससे वे गीले हो जाते हैं।

टमाटरों के लिए, यदि बेर टमाटर का उपयोग कर रहे हैं तो टमाटरों को बीच से/या आधी लंबाई में काटें और एक छोटे, तेज चाकू से हरी 'आंख' को हटा दें। नमक और काली मिर्च डालें और थोड़ा सा जैतून का तेल छिड़कें। कटे हुए हिस्से को ग्रिल प्लेट पर नीचे रखें और 2 मिनट तक बिना हिलाए पकाएं। धीरे से पलटें और फिर से सीज़न करें। नरम होने तक और अपना आकार बनाए रखने तक 2-3 मिनट तक पकाएं।

ब्लैक पुडिंग के लिए ब्लैक पुडिंग को 3-4 स्लाइस में काट लें और छिलका हटा दें. ग्रिल प्लेट पर रखें और थोड़ा कुरकुरा होने तक हर तरफ 1½-2 मिनट तक पकाएं।

'उचित' तली हुई ब्रेड के लिए इसे एक अलग पैन में पकाना सबसे अच्छा है। आदर्श रूप से, कुछ दिन पुरानी रोटी का उपयोग करें। एक फ्राइंग पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और बेस को तेल से ढक दें। ब्रेड डालें और हर तरफ 2-3 मिनट तक कुरकुरा और सुनहरा होने तक पकाएं। अगर पैन ज्यादा सूखा हो जाए तो थोड़ा और तेल डालें. अधिक स्वादिष्ट स्वाद के लिए, स्लाइस को पलटने के बाद उसमें मक्खन की एक गांठ डालें।

तले हुए अंडे के लिए, तले हुए ब्रेड के साथ अंडे को सीधे पैन में तोड़ें और 30 सेकंड के लिए छोड़ दें। मक्खन का एक अच्छा टुकड़ा डालें और पिघल जाने पर अंडे पर मक्खन छिड़कें/छीलें। अपनी पसंदीदा अवस्था, मौसम के अनुसार पकाएं और मछली के टुकड़े से धीरे से हटा दें।

एक बार जब सभी सामग्रियां पक जाएं, तो गर्म प्लेटों पर परोसें और टमाटर केचप या ब्राउन सॉस के साथ तुरंत आनंद लें।