Bocaditos de clara de huevo para el desayuno

Name: Bocaditos de clara de huevo para el desayuno
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: spray para cocinar; 1 cartón (16 onzas) de claras de huevo líquidas; ½ taza de requesón bajo en grasa; ¼ cucharadita de ajo en polvo; ¼ cucharadita de sal; ⅛ cucharadita de pimienta negra molida; 1 taza de espinacas frescas envasadas, finamente picadas; ⅓ taza de pimientos rojos asados, escurridos y picados; 1 cucharada de albahaca fresca, picada; ¼ de taza de queso feta desmenuzado

⏱️ Listo en 35 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 20 min 👥 12 porciones 👁️ 26 vistas

Estos bocados de huevo bajos en calorías y grasas son un desayuno rápido entre semana y son igualmente convenientes para los refrigerios del mediodía. Para no desperdiciar yemas y ahorrar tiempo, me gusta utilizar un cartón de claras líquidas. Las claras de huevo tienden a ser gomosas, por lo que agregar requesón ayuda a que queden más cremosas. Puede almacenar sobras en el congelador y recalentar según sea necesario.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Desayuno

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 20 min

Porciones 12

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 12

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 57

% Valor Diario*

Grasa total 2.6g 3%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 236mg 10%

Carbohidratos totales 1.3g 0%

Fibra dietética 0.1g 0%

Azúcares totales 0.7g

Proteína 6.7g 13%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

Rocíe generosamente un molde para muffins de 12 tazas con aceite en aerosol.

Combine las claras de huevo, el requesón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en una licuadora; mezcle hasta que quede suave, aproximadamente 15 segundos.

Combine las espinacas, los pimientos rojos asados y la albahaca en un tazón.

Vierta la mezcla de huevo y revuelva para combinar.

Sirva la mezcla de manera uniforme en los moldes para muffins, llenando cada uno aproximadamente 3/4 de su capacidad.

Cubra cada muffin con 1 cucharadita de queso feta.

Hornee en el horno precalentado hasta que las claras de huevo estén cuajadas, de 18 a 20 minutos.