Quiche Lorraine Facile

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C).

Tapisser la pâte d'une double couche de papier d'aluminium.

Cuire au four préchauffé pendant 8 minutes.

Retirer le papier d'aluminium et cuire au four encore 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit prise.

Réduisez la température du four à 325 degrés F (165 degrés C).

Placer le bacon dans une grande poêle profonde.

Cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés.

Retirer le bacon de la poêle, l'émietter et réserver.

Réservez 2 cuillères à soupe de graisse de bacon dans la poêle.

Cuire l'oignon dans le jus réservé jusqu'à ce qu'il soit tendre; égoutter et réserver.

Dans un grand bol, mélanger les œufs, le lait et le sel.

Incorporer le bacon et l'oignon.

Dans un autre bol, mélanger le fromage et la farine.

Ajouter le fromage au mélange d'œufs; remuez bien.

Verser le mélange dans le fond de tarte chaud.

Cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.

Si nécessaire, recouvrez les bords de la croûte de papier d'aluminium pour éviter qu'elle ne brûle.

Laissez la quiche refroidir 10 minutes avant de servir.