Name: Зелень одуванчика с пользой
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 teaspoon соль; 1 pound зелень одуванчика, порванная на 4-дюймовые кусочки; 1 teaspoon соль; 2 tablespoons оливковое масло; 1 tablespoon масло; 1/2 лук, тонко нарезанный; 1/4 teaspoon хлопья красного перца; 2 cloves чеснок, измельченный; соль и молотый черный перец по вкусу; 1 tablespoon тертый сыр Пармезан (по желанию)

Зелень одуванчика с пользой

⏱️ Готово за 25 min 🥄 Подготовка 10 min 🔥 Готовка 15 min 👥 4 порции 👁️ 27 просмотров

Зелень одуванчика — одна из моих любимых настойок! Они не для всех, но мне нравится их уникальный вкус. Я решил попробовать их обжаренными, а не в салате, и это имело огромный успех! Хорошо использовать одуванчики во дворе, или вы обычно можете найти зелень одуванчика в продуктовом магазине или на азиатском рынке.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Замочите зелень одуванчика в большой миске с холодной водой с 1 чайной ложкой соли на 10 минут.

Доведите до кипения большую кастрюлю воды с 1 чайной ложкой соли.

Готовьте зелень до готовности, 3–4 минуты.

Слейте воду и промойте холодной водой до остывания.

Нагрейте оливковое и сливочное масло в большой сковороде на среднем огне; готовьте и перемешивайте лук и хлопья красного перца, пока лук не станет мягким, около 5 минут.

Добавьте чеснок, пока чеснок не станет ароматным, еще примерно 30 секунд.

Увеличьте огонь до среднего и добавьте зелень одуванчика.

Продолжайте готовить и помешивать, пока жидкость не выпарится, 3–4 минуты.

Приправьте солью и черным перцем.

При подаче посыпьте зелень сыром Пармезан.

💬 Комментарии