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キックを繰り出すタンポポグリーンズ
タンポポの葉は私の大好きな苦味の一つです。万人向けではありませんが、私は独特の風味を楽しんでいます。サラダではなくソテーにしてみたところ、大好評でした！庭にあるタンポポを有効活用するか、食料品店やアジア市場でタンポポの葉を見つけることができます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
タンポポの葉を、小さじ1杯の塩を入れた冷水の入った大きなボウルに10分間浸します。
大きな鍋に小さじ1の塩を入れて沸騰させます。
野菜を柔らかくなるまで3〜4分間調理します。
水を切り、冷めるまで冷水ですすいでください。
大きなフライパンにオリーブオイルとバターを入れて中火で加熱します。玉ねぎと赤唐辛子のフレークを玉ねぎが柔らかくなるまで約5分間炒めます。
ニンニクの香りが立つまで、さらに30秒ほどニンニクを加えてかき混ぜます。
火を中強に上げ、タンポポの葉を加えます。
液体が蒸発するまで3〜4分間調理とかき混ぜ続けます。
塩と黒胡椒で味付けします。
野菜にパルメザンチーズをふりかけてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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