Dandelion Greens com um chute

Name: Dandelion Greens com um chute
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 teaspoon sal; 1 pound folhas de dente-de-leão, rasgadas em pedaços de 10 centímetros; 1 teaspoon sal; 2 tablespoons azeite; 1 tablespoon manteiga; 1/2 cebola em fatias finas; 1/4 teaspoon flocos de pimenta vermelha; 2 cloves alho picado; sal e pimenta preta moída a gosto; 1 tablespoon queijo parmesão ralado (opcional)

⏱️ Pronto em 25 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 4 porções 👁️ 26 visualizações

Folhas de dente-de-leão são um dos meus amargos favoritos! Não são para todos, mas gosto do seu sabor único. Resolvi experimentá-los salteados em vez de na salada e foi um grande sucesso! Faz bom uso dos dentes-de-leão do quintal ou geralmente você encontra folhas de dente-de-leão no supermercado ou no mercado asiático.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Almoço

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 15 min

Porções 4

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 150

% Valor Diário*

Gordura total 10.8g 14%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1330mg 58%

Carboidratos totais 12.4g 5%

Fibra alimentar 4.3g 15%

Açúcares totais 1.4g

Proteína 3.8g 8%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Mergulhe as folhas de dente-de-leão em uma tigela grande de água fria com 1 colher de chá de sal por 10 minutos.

Leve uma panela grande com água para ferver com 1 colher de chá de sal.

Cozinhe as verduras até ficarem macias, 3 a 4 minutos.

Escorra e enxágue com água fria até esfriar.

Aqueça o azeite e a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio; cozinhe e mexa a cebola e os flocos de pimenta vermelha até que a cebola esteja macia, cerca de 5 minutos.

Junte o alho até que fique perfumado, cerca de 30 segundos a mais.

Aumente o fogo para médio-alto e adicione folhas de dente-de-leão.

Continue a cozinhar e mexa até o líquido evaporar, 3 a 4 minutos.

Tempere com sal e pimenta preta.

Polvilhe verduras com queijo parmesão para servir.