كريب الذرة

في الخلاط ضعي البيض وصفار البيض والحليب والدقيق ودقيق الذرة والسكر والملح.

مزيج حتى سلس.

يجب أن يكون الخليط متماسكًا مثل كريمة الخفق غير المخفوقة.

توضع جانباً في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

أخرج الخليط من الثلاجة وحركه جيدًا بالمضرب. سخني مقلاة غير لاصقة مقاس 9 بوصة على نار متوسطة إلى عالية.

فرك بخفة مع الزبدة.

صب حوالي ربع كوب من خليط الكريب في وسط المقلاة، وقم بإمالة المقلاة وزاويتها لتوزيع الخليط بالتساوي على القاع بأكمله. أعد المقلاة إلى النار واطهيها لمدة دقيقة واحدة، حتى يبدو الجزء العلوي من الكريب جافًا.

اقلب الكريب واطهيه لفترة وجيزة على الجانب الآخر.

قم بإزالته إلى اللوحة وكرر ذلك حتى يتم استخدام كل الخليط.

يمكن تخزين بقايا الكريب في الثلاجة ملفوفة في غلاف بلاستيكي لمدة يومين.

تصنع 12 قطعة كريب.