Geléia de Uva Concord

Name: Geléia de Uva Concord
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 64
Ingredients: 3 1/2 pounds Uvas Concórdia; 1/2 cup água; 7 cups açúcar branco; 1/2 (6 fluid ounce) container pectina líquida

⏱️ Pronto em 1h 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 30 min 👥 64 porções 👁️ 18 visualizações

Houve uma época em que minha sogra fazia muitos sabores diferentes de compotas e geleias. Esta é uma das receitas antigas que ela me deu.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Almoço

📊 Resumo

Preparo 30 min

Cozimento 30 min

Porções 64

Dificuldade Easy

🛒 Ingredientes

3 1/2 pounds Uvas Concórdia

1/2 cup água

7 cups açúcar branco

1/2 (6 fluid ounce) container pectina líquida

Informação Nutricional

Porções por receita 64

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 101

% Valor Diário*

Gordura total 0.1g 0%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1mg 0%

Carboidratos totais 26.2g 10%

Fibra alimentar 0.3g 1%

Açúcares totais 25.9g

Proteína 0.2g 0%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Separe e lave as uvas e remova os caules.

Coloque-os em uma chaleira grande e amasse-os.

Adicione água, tampe e deixe ferver em fogo alto.

Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.

Retire do fogo e extraia o suco.

Deixe o suco repousar em local fresco durante a noite para evitar a formação de cristais na geleia.

Coe o suco em uma gaze úmida de espessura dupla.

Meça 4 xícaras de suco em uma panela grande.

Junte o açúcar.

Deixe ferver rapidamente.

Junte a pectina e deixe ferver por 1 minuto.