Jalea de Uva Concord

Name: Jalea de Uva Concord
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 64
Ingredients: 3 1/2 pounds uvas concordia; 1/2 cup agua; 7 cups azúcar blanca; 1/2 (6 fluid ounce) container pectina liquida

⏱️ Listo en 1h 🥄 Prep 30 min 🔥 Cocción 30 min 👥 64 porciones 👁️ 19 vistas

Hubo un tiempo en que mi suegra hacía muchos sabores diferentes de mermeladas y jaleas. Esta es una de sus viejas recetas que me ha dado.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 30 min

Cocción 30 min

Porciones 64

Dificultad Easy

🛒 Ingredientes

3 1/2 pounds uvas concordia

1/2 cup agua

7 cups azúcar blanca

1/2 (6 fluid ounce) container pectina liquida

Información Nutricional

Porciones por receta 64

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 101

% Valor Diario*

Grasa total 0.1g 0%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 1mg 0%

Carbohidratos totales 26.2g 10%

Fibra dietética 0.3g 1%

Azúcares totales 25.9g

Proteína 0.2g 0%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Clasificar y lavar las uvas y quitarles los tallos.

Colóquelos en una tetera grande y tritúrelos.

Agrega agua, tapa y deja hervir a fuego alto.

Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Retirar del fuego y extraer el jugo.

Deje reposar el jugo en un lugar fresco durante la noche para evitar la formación de cristales en la gelatina.

Colar el jugo a través de una gasa húmeda de doble espesor.

Mide 4 tazas de jugo en una olla grande.

Agrega el azúcar.

Lleve rápidamente a ebullición.

Agregue la pectina y déjela hervir durante 1 minuto.