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कॉनकॉर्ड अंगूर जेली
एक समय में मेरी सास कई अलग-अलग स्वादों के जैम और जेली बनाती थीं। यह उनकी पुरानी रेसिपी में से एक है जो उन्होंने मुझे दी है।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
अंगूरों को छांटकर धो लें और डंठल हटा दें।
इन्हें एक बड़ी केतली में रखें और कुचल दें।
पानी डालें, ढक दें और तेज़ आंच पर उबाल लें।
आंच धीमी कर दें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
आंच से उतारकर रस निकाल लें.
जेली में क्रिस्टल बनने से रोकने के लिए रस को रात भर ठंडे स्थान पर रखा रहने दें।
रस को दोगुने मोटे गीले कपड़े से छान लें।
एक बड़े बर्तन में 4 कप रस मापें।
चीनी मिला लें.
जल्दी से पूरी तरह उबाल लें।
पेक्टिन मिलाएं और 1 मिनट तक उबलने दें।
गर्मी से निकालें, और झाग हटा दें।
गर्म बाँझ जार में डालें, और उबलते पानी के स्नान में 5 मिनट तक प्रक्रिया करें।
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