कोंचास (मैक्सिकन मीठी ब्रेड)

कोंचास (मैक्सिकन मीठी ब्रेड)

⏱️ 35 min में तैयार 🥄 तैयारी 15 min 🔥 पकाना 20 min 👥 12 सर्विंग 👁️ 41 बार देखा

मुझे यह रेसिपी मेरी दोस्त की माँ से मिली जो मैक्सिकन बेकरी की मालिक हैं। जब उन्होंने एक दिन इसे मेरे परिवार के लिए बनाया तो उन्हें ये बहुत पसंद आए - यहां तक ​​कि मेरा भाई भी जो बहुत नकचढ़ा है। अब वे हर समय उनसे पूछते हैं। हालाँकि इसमें थोड़ा समय लगता है लेकिन अंत में यह इसके लायक है!

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🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes

#रोटी #1 घंटे से कम #नाश्ता
👨‍🍳 विधि

एक बड़े कटोरे में, खमीर और गर्म पानी को एक साथ हिलाएं।

दूध, 3/8 कप चीनी, 1/3 कप पिघला हुआ मक्खन, नमक, अंडा और आधा आटा मिलाएं।

धीरे-धीरे बचा हुआ आटा और 1/2 चम्मच दालचीनी मिलाएँ।

जैसे ही आटा पर्याप्त मात्रा में इकट्ठा हो जाए, उसे गूंधने के लिए आटे के काउंटर पर पलट दें।

चिकना और लोचदार होने तक 6 से 8 मिनट तक गूंधें।

एक बड़े चिकने कटोरे में रखें और आटे को लपेटने के लिए पलट दें।

ढक दें और किसी गर्म स्थान पर दोगुना होने तक, लगभग 1 घंटे तक रहने दें।

आटा फूलने पर टॉपिंग बना लीजिये.

एक मध्यम कटोरे में, 2/3 कप चीनी और 1/2 कप मक्खन को हल्का और फूला होने तक फेंटें।

आटे को तब तक मिलाते रहें जब तक मिश्रण गाढ़े पेस्ट जैसा न हो जाए।

इसे दो भागों में बांट लें और एक भाग को अलग कटोरे में रख लें।

एक आधे में दालचीनी और दूसरे आधे में वेनिला मिलाएं।

जब आटा पक जाए तो उसे 12 समान आकार के टुकड़ों में काट लें।

गेंदों का आकार दें और एक चिकनी कुकी शीट पर लगभग 3 इंच की दूरी पर रखें।

टॉपिंग के प्रत्येक कटोरे को 6 गेंदों में विभाजित करें, और चपटा करें।

आटे की लोइयों के ऊपर हल्के से थपथपाते हुए टॉपिंग के गोले रखें।

क्लैम शेल की तरह टॉपिंग में खांचे काटने के लिए चाकू का उपयोग करें।

ढककर दोगुना होने तक, लगभग 45 मिनट तक उठने दें।

ओवन को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

20 मिनट तक या हल्का सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

🍷 परफेक्ट पेयरिंग

इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें

🥗 साइड डिश

🥂 पेय

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