كونشاس (الخبز المكسيكي الحلو)

كونشاس (الخبز المكسيكي الحلو)

⏱️ جاهز في 35 min 🥄 تحضير 15 min 🔥 طهي 20 min 👥 12 حصص 👁️ 39 مشاهدة

حصلت على هذه الوصفة من والدة أصدقائي التي تمتلك مخبزًا مكسيكيًا. عندما صنعوا هذه الأشياء لعائلتي ذات يوم، أحبوها - حتى أخي الذي يصعب إرضاؤه كثيرًا. الآن يطلبون منهم في كل وقت. على الرغم من أنها تستغرق وقتًا طويلاً، إلا أنها تستحق ذلك في النهاية!

★ ★ ★ ★ ★ — (0 تقييم)
⬇️ الانتقال إلى الوصفة

🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes

#خبز #أقل من ساعة #فطور
👨‍🍳 طريقة التحضير

في وعاء كبير، اخلطي الخميرة مع الماء الدافئ.

اخلطي الحليب مع 3/8 كوب سكر، 1/3 كوب زبدة مذابة، ملح، بيضة ونصف كمية الدقيق.

يُضاف الدقيق المتبقي تدريجيًا ونصف ملعقة صغيرة من القرفة.

اقلب العجينة على طاولة مرشوشة بالدقيق للعجن بمجرد أن تتماسك معًا بدرجة كافية.

اعجن لمدة 6 إلى 8 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.

ضعيها في وعاء كبير مدهون، واقلبي العجينة لتغطيها.

نغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تتضاعف، حوالي ساعة واحدة.

اصنعي الطبقة العلوية بينما ترتفع العجينة.

في وعاء متوسط، اخفقي 2/3 كوب سكر و1/2 كوب زبدة حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.

يُضاف الدقيق حتى يصبح الخليط متماسكًا كالمعجون السميك.

قسميها إلى قسمين، وضعي جزءًا واحدًا في وعاء منفصل.

اخلطي القرفة في النصف، والفانيليا في النصف الآخر.

عندما تنضج العجينة، تقطع إلى 12 قطعة متساوية الحجم.

نشكلها على شكل كرات، ونضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة، مع ترك مسافة 3 بوصات تقريبًا بين بعضها البعض.

قسمي كل وعاء من الطبقة العلوية إلى 6 كرات، ثم رتبيها بشكل مسطح.

ضعي دوائر من الطبقة العلوية فوق كرات العجين مع التربيت عليها برفق.

استخدم سكينًا لقطع الأخاديد في الطبقة العلوية مثل صدفة البطلينوس.

نغطيها ونتركها حتى تتضاعف، حوالي 45 دقيقة.

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

اخبزيها لمدة 20 دقيقة، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً خفيفاً.

🍷 توافقات مثالية

أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات

🥗 أطباق جانبية

🥂 مشروبات

💬 التعليقات

💬

لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!

أضف تعليقاً

هذا التحقق السريع يساعدنا على منع الرسائل المزعجة.