Arroz Pilaf Clássico

Name: Arroz Pilaf Clássico
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2 tablespoons manteiga; 2 tablespoons azeite; 1/2 cebola picada; 2 cups arroz branco de grão longo; 3 cups caldo de galinha; 1 1/2 teaspoons sal; 1 pinch açafrão (opcional); 1/4 teaspoon Pimenta-caiena

⏱️ Pronto em 55 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 45 min 👥 6 porções 👁️ 29 visualizações

Cozinhar um lote perfeito de arroz branco sem uma panela elétrica de arroz pode ser um desafio. É por isso que vamos esquecer de cozinhar arroz no fogão e mostrar a vocês o mundo incrivelmente delicioso e absolutamente infalível do pilaf!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Arroz indiano #Menos de 1 Hora #Almoço

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 45 min

Porções 6

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

2 tablespoons manteiga

2 tablespoons azeite

1/2 cebola picada

2 cups arroz branco de grão longo

3 cups caldo de galinha

1 1/2 teaspoons sal

1 pinch açafrão (opcional)

1/4 teaspoon Pimenta-caiena

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 312

% Valor Diário*

Gordura total 9.1g 12%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 956mg 42%

Carboidratos totais 51.7g 19%

Fibra alimentar 1.2g 4%

Açúcares totais 1.2g

Proteína 5g 10%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Derreta a manteiga e o azeite em uma panela grande em fogo médio.

Adicione cebola; cozinhe e mexa até a cebola dourar levemente, 7 a 8 minutos.

Retire do fogo.

Combine a mistura de arroz e cebola em uma caçarola de 23 x 33 cm colocada em uma assadeira.

Mexa bem para cobrir o arroz.

Combine o caldo de galinha, o sal, o açafrão e a pimenta caiena em uma panela.

Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos.

Despeje a mistura de caldo de galinha sobre o arroz na caçarola e misture bem.

Espalhe a mistura uniformemente no fundo da panela.

Cubra bem com papel alumínio resistente.