Klassischer Reispilaf

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Butter und Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zwiebel hinzufügen; kochen und rühren, bis die Zwiebel leicht gebräunt ist, 7 bis 8 Minuten.

Vom Herd nehmen.

Kombinieren Sie die Reis-Zwiebel-Mischung in einer 23 x 33 cm großen Auflaufform auf einem Backblech.

Gründlich umrühren, um den Reis zu bedecken.

Hühnerbrühe, Salz, Safran und Cayennepfeffer in einem Topf vermischen.

Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.

Den Reis in der Auflaufform mit der Hühnerbrühe-Mischung übergießen und umrühren.

Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig am Boden der Pfanne.

Mit robuster Aluminiumfolie fest abdecken.

Im vorgeheizten Backofen 35 Minuten backen.

Aus dem Ofen nehmen und abgedeckt 10 Minuten ruhen lassen.

Entfernen Sie die Folie und lockern Sie sie mit einer Gabel auf, um die Reiskörner zu trennen.