Quiche de Frango e Brócolis

Pulverize levemente uma forma de torta de 23 cm com spray de cozinha antiaderente. Combine metade do frango e metade do brócolis em uma forma de torta. Bata no liquidificador a ricota, o iogurte, o ovo, a clara, a farinha, o fermento, o sal, o queijo parmesão e a margarina.

Despeje sobre o frango na forma de torta. Espalhe o restante do frango e dos brócolis por cima. Asse em forno moderado pré-aquecido a 350° por 30 a 45 minutos. Deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.

Rende 4 porções de jantar ou 6 porções de almoço.