チキンとブロッコリーのキッシュ

9インチのパイ皿に焦げ付き防止クッキングスプレーを軽くスプレーします。鶏肉の半分とブロッコリーの半分をパイ皿に入れて混ぜます。リコッタチーズのピューレ、ヨーグルト、卵、卵白、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、パルメザンチーズ、マーガリンをミキサーにかけます。

パイ皿に盛った鶏肉の上に注ぎます。残りの鶏肉とブロッコリーを上に散らします。 350°に予熱した中程度のオーブンで30〜45分間焼きます。スライスする前に10分間放置します。

ディナー4回分またはランチ6回分が作れます。