الورود البطاطا الشيف جون

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

دهن قالب مافن سعة 12 كوبًا بالزبدة المذابة بسخاء، مع الاحتفاظ بالباقي للبطاطس.

قم بتقطيع البطاطس إلى سمك يتراوح من 1/16 إلى 1/8 بوصة تقريبًا باستخدام قطاعة الماندولين أو الخضار.

تخلص من القطع النهائية التي تكون في الغالب من الجلد.

ضعي الشرائح في وعاء وأضيفي إليها إكليل الجبل والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار.

رذاذ في الزبدة المذابة المتبقية.

حركها بيديك لتوزيعها بالتساوي، لمدة 2 إلى 3 دقائق تقريبًا، مع محاولة فصل جميع شرائح البطاطس.

ابشر حوالي ربع كمية الجبن فوق البطاطس.

أضف المزيد من الجبن. إرم مرة أخرى.

استمر حتى يتم دمج جميع الجبن.

رصي شرائح البطاطس في طبقات غير متساوية (لتشبه بتلات الزهور) في قالب المافن المُجهز، وانتهي ببعض القطع الأصغر.

تُخبز في فرن مُسخن مسبقاً حتى تنضج البطاطس، لمدة 45 إلى 60 دقيقة، مع اختبار نضجها باستخدام سيخ معدني.

يجب أن تكون البطاطس طرية جدًا.

إذا كانت البطاطس تبدو بنية اللون ولكنها لم تنضج بعد، قم بتغطية المقلاة بورق الألمنيوم للدقائق الأخيرة من الخبز.

قم بفك حواف وردة البطاطس بالشوكة ثم ارفعها من المقلاة إلى طبق التقديم.