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厨师约翰的土豆泥
这些炸土豆质地浓郁，味道浓郁，摆盘精美，令人非常享受。有多激烈实际上取决于你和你内心的西班牙人。在西班牙，土豆泥的食谱和家一样多，这只是我最新的演绎。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将大蒜、1/2 茶匙熏辣椒粉和少许盐放入研钵和杵或食品加工机中混合；过程直至顺利。
加入蛋黄酱、雪利酒醋、番茄酱、1/4 茶匙墨西哥辣椒粉和辣椒粉，直至混合。
盖上并冷藏蘸酱。
将 1 汤匙盐、黑胡椒、1/2 茶匙烟熏辣椒粉和 1/2 茶匙墨西哥辣椒粉放入小碗中混合。
将香料混合物放在一边。
将水倒入大锅中，加入 1 汤匙盐、1 茶匙烟熏辣椒粉、小茴香和月桂叶，搅拌。
煮沸，将火调小，盖上盖子；煮10分钟。
将土豆放入水和辣椒粉混合物中搅拌，煮沸，然后小火煮 4 到 5 分钟，直至土豆变软但未完全煮熟。
削皮刀的刀尖应该很容易插入土豆块的中心。
将土豆沥干并转移到金属架上完全冷却，大约需要 45 分钟。
在大型铸铁煎锅或荷兰烤箱中将植物油加热至 350 华氏度（175 摄氏度）。
加入冷却的马铃薯块，不断搅拌，煮 5 至 6 分钟，直至呈金黄色。
将土豆转移到衬有纸巾的烤盘上稍微冷却。
将其与香料混合放入碗中，并与蘸酱一起食用。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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