بطاطس الشيف جون كوتيدج

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).

قم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان أو حصيرة الخبز المصنوعة من السيليكون واتركها جانبًا.

يُمزج البطاطس والملح والفلفل الأسود المطحون والفلفل الحار وأعشاب بروفانس في وعاء كبير.

يُسكب زيت الزيتون فوق البطاطس ويُقلب حتى يغطى بالتساوي.

ضعي البطاطس في صينية خبز، على مسافة متساوية، واخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15 دقيقة.

نخرجها من الفرن، ونقلبها فوق كل شريحة بطاطس، ثم نعيدها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى.

استمر في الطهي والتقليب حتى تنضج البطاطس جيدًا، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

يجب أن تكون البطاطس مقرمشة حول الحواف، ولكنها تظل طرية في المنتصف.