Salsa Alfredo con mantequilla

Name: Salsa Alfredo con mantequilla
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cup mantequilla sin sal; 1 1/2 tablespoons ajo picado; 1 tablespoon harina para todo uso; 4 cups crema espesa; 1/4 cup leche entera; 8 ounces queso parmesano recién rallado; 2 ounces queso fontina rallado; 1/2 teaspoon sal; 1 teaspoon pimienta negra molida

⏱️ Listo en 45 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 35 min 👥 8 porciones 👁️ 3 vistas

¡Esta es una salsa Alfredo rica y cremosa al estilo italiano, perfecta para pastas de pollo y mariscos! Descubrí esta receta después de una búsqueda incansable de una auténtica salsa Alfredo que no use queso crema.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 35 min

Porciones 8

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 cup mantequilla sin sal

1 1/2 tablespoons ajo picado

1 tablespoon harina para todo uso

4 cups crema espesa

1/4 cup leche entera

8 ounces queso parmesano recién rallado

2 ounces queso fontina rallado

1/2 teaspoon sal

1 teaspoon pimienta negra molida

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 771

% Valor Diario*

Grasa total 77.3g 99%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 736mg 32%

Carbohidratos totales 6.2g 2%

Fibra dietética 0.1g 0%

Azúcares totales 0.6g

Proteína 15.7g 31%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio.

Agregue el ajo y la harina, cocine y revuelva hasta que el ajo esté fragante pero no dorado, aproximadamente 1 minuto.

Agregue la crema espesa y la leche, batiendo constantemente hasta que la mezcla esté caliente y ligeramente espesa, aproximadamente 10 minutos.

Agregue gradualmente el queso parmesano y el queso fontina.

Sazone con sal y pimienta negra.

Continúe cocinando a fuego lento hasta que el queso se derrita y la salsa se espese, revolviendo con frecuencia, de 20 a 30 minutos más.