Картофель Буланжер

Разогрейте духовку до 200°C/конвекция 180°C/газ 6. Обжарьте лук и веточки тимьяна в масле до тех пор, пока они не станут мягкими и не приобретут легкий цвет (около 5 минут).

На дно формы для запекания объемом 1,5 литра, смазанной маслом, выложите слой картофеля. Посыпьте несколько луковиц (см. рисунок выше) и продолжайте выкладывать слоями, закончив слоем картофеля. Залейте бульоном и запекайте 50–60 минут, пока картофель не будет готов, а верх не станет золотистым и хрустящим.