Choux de Bruxelles balsamiques

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

Ajouter les choux de Bruxelles et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres, environ 2 minutes.

Égoutter et plonger immédiatement dans l'eau glacée pendant plusieurs minutes pour arrêter la cuisson.

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen; cuire et incorporer l'oignon et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce que l'oignon soit juste tendre, 5 à 10 minutes.

Ajouter les choux de Bruxelles; cuire et remuer jusqu'à ce que les pousses soient tendres, 8 à 10 minutes.

Mélanger le vinaigre balsamique, le beurre, le sel, le poivre noir et la poudre d'ail au mélange de choux de Bruxelles; mélanger pour enrober.