براعم بروكسل البلسميك

يُغلى وعاء كبير من الماء المملح قليلاً.

أضف براعم بروكسل واطهيها حتى تصبح طرية قليلاً، لمدة دقيقتين تقريبًا.

يُصفى ويُغمر فورًا في الماء المثلج لعدة دقائق لإيقاف عملية الطهي.

سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. يُطهى البصل والثوم ويُقلبان في الزيت الساخن حتى يصبح البصل طريًا لمدة 5 إلى 10 دقائق.

أضف براعم بروكسل. يُطهى ويُحرَّك حتى تنضج البراعم لمدة 8 إلى 10 دقائق.

اخلطي الخل البلسمي والزبدة والملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم مع خليط براعم بروكسل. إرم لمعطف.