Name: Запеченный «Жареный» рис
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cups длиннозерный белый рис; 2 tablespoons масло канолы; 1 tablespoon кунжутное масло или по вкусу; 3 cloves чеснок, измельченный; 1/2 cup нарезанный зеленый лук; 1/2 cup нарезанный кубиками красный болгарский перец; 1/2 cup нарезанная кубиками морковь; 1/2 cup зеленый горошек; 1 cup нарезанная кубиками ветчина; 1 pinch соль по вкусу (по желанию); 3 cups куриный бульон; 3 tablespoons соевый соус; 2 teaspoons паста чили (по желанию)

Запеченный «Жареный» рис

⏱️ Готово за 1h 🥄 Подготовка 20 min 🔥 Готовка 40 min 👥 6 порции 👁️ 29 просмотров

Если у вас нет под рукой остатков холодного риса, этот простой метод приготовления в духовке позволит получить что-то очень похожее на классический жареный рис, с идеальной текстурой каждый раз. Как и в случае с рисовым пловом, зерна риса покрываются жиром перед тем, как впитать кулинарную жидкость, благодаря чему зерна становятся пухлыми, нежными, отдельными, без липких комочков. Просто отрегулируйте время приготовления, если используете другой сорт риса или размер кастрюли. Украсьте зеленым луком и при желании подавайте с жидким яйцом-пашот сверху.