Zapiekanki

Aqueça o forno a 200C/180C ventilador/gás 6. Asse as baguetes em uma assadeira por 8 a 10 minutos e deixe esfriar.

Aqueça 2 colheres de chá de manteiga e 1 colher de chá de azeite em uma panela em fogo baixo e cozinhe a cebola picada por 5 minutos até ficar macia. Junte os cogumelos, aumente o fogo para médio e cozinhe por mais 5-10 minutos até que os vegetais estejam macios e o líquido do cogumelo tenha evaporado. Junte o alho e cozinhe por 1-2 minutos até ficar macio. Tempere, junte a maionese e retire do fogo.

Corte as baguetes ao meio no sentido do comprimento, depois volte para a assadeira, com o lado cortado para cima e espalhe sobre a mistura de cogumelos, depois polvilhe com o cheddar, o presunto, os kabanos e a mussarela. Asse por 8 a 10 minutos ou até o queijo derreter e dourar.

Enquanto isso, aqueça o restante da manteiga e do azeite em uma panela em fogo médio e frite as cebolas em rodelas por 5 minutos até dourar e ficar macia. Retire do fogo e reserve. Assim que as pizzas estiverem cozidas, cubra com a cebola caramelizada, os picles de endro (se for usar), a cebolinha e um fiozinho de ketchup em zigue-zague.