Zapiekanki

Chauffer le four à 200C/180C chaleur tournante/gaz 6. Cuire les baguettes sur une plaque allant au four pendant 8 à 10 minutes, puis laisser refroidir.

Faites chauffer 2 cuillères à café de beurre et 1 cuillère à café d'huile dans une poêle à feu doux et faites revenir l'oignon émincé pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Incorporer les champignons, baisser le feu à moyen et cuire encore 5 à 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le liquide des champignons se soit évaporé. Incorporer l'ail et cuire 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Assaisonner, puis incorporer la mayonnaise et retirer du feu.

Coupez les baguettes en deux dans le sens de la longueur, puis remettez-les sur la plaque à pâtisserie, côté coupé vers le haut et étalez-les sur le mélange de champignons, puis saupoudrez-les de cheddar, jambon, kabanos et mozzarella. Cuire au four pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.

Pendant ce temps, faites chauffer le reste du beurre et de l'huile dans une poêle à feu moyen et faites revenir les oignons émincés pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Retirer du feu et réserver. Une fois les pizzas cuites, garnir d'oignons caramélisés, de cornichons à l'aneth (le cas échéant), de ciboulette et d'un filet de ketchup en zigzag.