जैपीकांकी

ओवन को 200C/180C पंखे/गैस पर गर्म करें। 6. बैगूलेट्स को बेकिंग ट्रे पर 8-10 मिनट तक बेक करें, फिर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

धीमी आंच पर एक पैन में 2 चम्मच मक्खन और 1 चम्मच तेल गर्म करें और कटे हुए प्याज को नरम होने तक 5 मिनट तक पकाएं। मशरूम मिलाएं, आंच को मध्यम कर दें और 5-10 मिनट तक और पकाएं जब तक कि सब्जी नरम न हो जाए और मशरूम का तरल वाष्पित न हो जाए। लहसुन मिलाएं और नरम होने तक 1-2 मिनट तक पकाएं। सीज़न करें, फिर मेयोनेज़ मिलाएं और आंच से उतार लें।

बैगूएट्स को लंबाई में आधा-आधा काटें, फिर बेकिंग ट्रे पर वापस रखें, ऊपर की तरफ काटें और मशरूम मिश्रण पर फैलाएं, फिर चेडर, हैम, कबानोस और मोज़ेरेला पर छिड़कें। 8-10 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि पनीर पिघल कर सुनहरा न हो जाए।

इस बीच, मध्यम आंच पर एक पैन में बचा हुआ मक्खन और तेल गर्म करें और कटे हुए प्याज को 5 मिनट तक सुनहरा और नरम होने तक भूनें। ताप से हटाएं और एक ओर रखें। एक बार पिज़्ज़ा पक जाने के बाद, ऊपर से कैरामेलाइज़्ड प्याज, डिल अचार (यदि उपयोग कर रहे हैं), चाइव्स और केचप की एक ज़िग-ज़ैग बूंदा बांदी डालें।