Sauce au vin pour fruits de mer

Name: Sauce au vin pour fruits de mer
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Yield: 4
Ingredients: 3 tablespoons beurre; 2 cloves ail, émincé; 2 tablespoons échalotes émincées; 1 teaspoon estragon séché; 1/4 teaspoon sel; 1/4 teaspoon poivre blanc; 1/4 cup vin blanc; 1 citron, jus; 1 tablespoon persil frais

⏱️ Prêt en 17 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 7 min 👥 4 portions 👁️ 17 vues

C'est une délicieuse sauce à base de vin blanc, de beurre, de citron, d'estragon, d'ail et d'échalotes. Il est délicieux sur tout poisson blanc cuit au four ou grillé.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 7 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

3 tablespoons beurre

2 cloves ail, émincé

2 tablespoons échalotes émincées

1 teaspoon estragon séché

1/4 teaspoon sel

1/4 teaspoon poivre blanc

1/4 cup vin blanc

1 citron, jus

1 tablespoon persil frais

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 103

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 8.8g 11%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 210mg 9%

Glucides totaux 5g 2%

Fibres alimentaires 1.4g 5%

Sucres totaux 0.3g

Protéines 0.8g 2%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen-doux.

Ajouter l'ail et les échalotes; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit transparent, environ 3 minutes.

Assaisonner avec l'estragon, le sel et le poivre blanc.

Augmentez le feu à moyen et incorporez le vin blanc et le jus de citron.

Portez à ébullition, puis fouettez pendant 1 minute.

Retirer du feu et saupoudrer de persil.

Versez sur votre poisson blanc préféré avant de servir.