Weinsauce für Meeresfrüchte

Name: Weinsauce für Meeresfrüchte
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Yield: 4
Ingredients: 3 tablespoons Butter; 2 cloves Knoblauch, gehackt; 2 tablespoons gehackte Schalotten; 1 teaspoon getrockneter Estragon; 1/4 teaspoon Salz; 1/4 teaspoon weißer Pfeffer; 1/4 cup Weißwein; 1 Zitrone, entsaftet; 1 tablespoon frische Petersilie

⏱️ Fertig in 17 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 7 min 👥 4 Portionen 👁️ 7 Aufrufe

Dies ist eine köstliche Sauce aus Weißwein, Butter, Zitrone, Estragon, Knoblauch und Schalotten. Es schmeckt wunderbar zu jedem gebackenen oder gegrillten Weißfisch.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 7 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

3 tablespoons Butter

2 cloves Knoblauch, gehackt

2 tablespoons gehackte Schalotten

1 teaspoon getrockneter Estragon

1/4 teaspoon Salz

1/4 teaspoon weißer Pfeffer

1/4 cup Weißwein

1 Zitrone, entsaftet

1 tablespoon frische Petersilie

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 103

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 8.8g 11%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 210mg 9%

Kohlenhydrate gesamt 5g 2%

Ballaststoffe 1.4g 5%

Zucker gesamt 0.3g

Eiweiß 0.8g 2%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen.

Knoblauch und Schalotten hinzufügen; kochen und rühren, bis es transparent ist, etwa 3 Minuten.

Mit Estragon, Salz und weißem Pfeffer würzen.

Erhöhen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und rühren Sie den Weißwein und den Zitronensaft ein.

Zum Kochen bringen und dann 1 Minute lang verquirlen.

Vom Herd nehmen und Petersilie darüberstreuen.

Vor dem Servieren über Ihren Lieblingsweißfisch gießen.