Schnitzel de Viena
Wiener Schnitzel é uma costeleta de vitela empanada temperada com suco de limão, sal, pimenta e queijo ralado, depois frita na manteiga e finalizada com Gruyère. Esta versão é crocante, rica e melhor servida imediatamente com uma salada brilhante.
👨🍳 Modo de preparo
Polvilhe as costeletas de vitela com suco de limão, sal, pimenta e queijo ralado e deixe repousar por 5 minutos.
Passe cada costeleta na farinha, mergulhe no ovo batido e cubra com a farinha de rosca.
Frite um lado na manteiga quente até dourar.
Vire as costeletas, reduza o fogo e coloque uma fatia de Gruyère em cada uma.
Cozinhe lentamente até que o segundo lado fique crocante e o queijo amoleça, depois sirva com uma salada crocante.
🍷 Combinações Perfeitas
Complete sua refeição com estas sugestões
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