Biscuits de petit-déjeuner aux grains entiers

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Tapisser les plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.

Passer les noix plusieurs fois dans un robot culinaire pour les hacher ; poursuivre le traitement jusqu'à ce que les noix soient moulues en farine ; transférer dans un bol.

Mélanger les flocons d'avoine, la farine de blé entier, la farine de lin, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Mélangez le beurre d'amande, l'huile de canola, le nectar d'agave, la cassonade, l'œuf et l'extrait de vanille dans le robot culinaire et mélangez quelques secondes pour bien mélanger les ingrédients. transférer le mélange de beurre d'amande dans un grand bol et incorporer les cerises séchées et les pépites de chocolat.

Mélangez le mélange noix-gruau au mélange beurre d'amande (la pâte sera très épaisse).

Ramassez de grosses cuillères à café de pâte et formez des boules; déposer les boules de pâte sur les plaques à pâtisserie préparées, à environ 2 pouces l'une de l'autre.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, 8 à 10 minutes.

Retirer du four et aplatir les biscuits avec une spatule.

Laisser refroidir environ 5 minutes sur les plaques à pâtisserie avant de démouler pour terminer le refroidissement sur des grilles.