वेफर कुकी

अंडे की सफेदी को पाउडर चीनी, पिघला हुआ मक्खन, संतरे का छिलका, सौंफ, वेनिला और नमक के साथ फेंटें।

केक के आटे को तब तक मिलाएँ जब तक बैटर चिकना और पतला न हो जाए।

गर्म वेफर आयरन पर बहुत पतले गोले फैलाएं और सुनहरा होने तक पकाएं।

लचीले रहते हुए तुरंत पतली ट्यूबों में रोल करें।

गर्म चॉकलेट या स्पार्कलिंग वाइन के साथ परोसने से पहले न्यूल्स को एक परत में ठंडा होने दें।