Galleta De Oblea

Batir las claras con el azúcar glass, la mantequilla derretida, la ralladura de naranja, el anís, la vainilla y la sal.

Incorpora la harina para pastel hasta que la masa esté suave y fina.

Extienda rodajas muy finas sobre una plancha para barquillos caliente y cocine hasta que estén doradas.

Enrolle inmediatamente en tubos delgados mientras aún sea flexible.

Deje que las neules se enfríen en una sola capa antes de servir con chocolate caliente o vino espumoso.