Sobremesa Turca
A sobremesa turca frita a massa em halos crocantes e depois os embebe em calda de limão para que cada mordida fique crocante nas bordas, macia por dentro e brilhante com pistache.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dessert)
Cozinhe o açúcar, a água e o suco de limão até formar uma calda transparente e deixe esfriar completamente.
Bata a semolina, a farinha, os ovos, o iogurte e um pouco de óleo até formar uma massa canalizável.
Passe a massa em pequenos anéis estriados diretamente no óleo quente.
Frite até que os anéis estejam dourados e crocantes e depois escorra rapidamente.
Coloque anéis quentes na calda fria, vire para cobrir e sirva com pistache.
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