Dessert à l'anneau turc
Le dessert en anneau turc fait frire la pâte striée en auréoles croustillantes, puis les trempe dans du sirop citronné pour que chaque bouchée soit croustillante sur les bords, tendre à l'intérieur et brillante de pistache.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dessert)
Faites cuire le sucre, l'eau et le jus de citron dans un sirop clair et laissez-le refroidir complètement.
Battre la semoule, la farine, les œufs, le yaourt et un peu d'huile pour obtenir une pâte à piper.
Versez la pâte en petits anneaux striés directement dans l'huile chaude.
Faites frire jusqu'à ce que les anneaux soient uniformément dorés et croustillants, puis égouttez-les brièvement.
Déposez les rondelles chaudes dans le sirop frais, retournez-les pour les enrober et servez avec des pistaches.
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