ターキッシュリングデザート
トルコのリングデザートは、隆起した生地をカリカリのハロー状に揚げ、レモンのシロップに浸すので、一口ごとに端はカリカリ、中は柔らかく、ピスタチオで艶やかになります。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dessert)
👨🍳 作り方
砂糖、水、レモン汁を混ぜて透明なシロップを作り、完全に冷まします。
セモリナ粉、小麦粉、卵、ヨーグルト、少量の油を混ぜてパイプ可能な生地にします。
生地を小さな隆起したリングに絞り、熱い油に直接入れます。
リングが均等に黄金色になりカリカリになるまで揚げ、軽く水気を切ります。
熱いリングを冷たいシロップに落とし、表面を覆い、ピスタチオを添えます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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