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スイートピーマンライス
通常、コショウと米の料理にはメキシコまたはスペイン風の味が付いています。もう少しイタリアっぽいものが欲しかったので、これを思いつきました。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
鍋に水と米を入れて沸騰させます。
火を中弱火に下げ、蓋をし、米が柔らかくなり水分が吸収されるまで20〜25分間煮ます。
大きなフライパンに油を中強火で熱します。
玉ねぎを熱した油で柔らかくなるまで約3分間炒めます。
にんにくを加え、玉ねぎが半透明になるまでさらに2〜3分炒めます。
緑ピーマンと赤ピーマンを玉ねぎ混合物に混ぜます。柔らかくなるまで約5分間調理します。
バジル、オレガノ、黒胡椒、塩で味付けします。
野菜混合物にワインを注ぎ、火を中弱火に下げます。
液体が減るまで約5分間煮ます。
ご飯を野菜に混ぜます。
食べる前にパルメザンチーズをトッピングしてください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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