Arroz con pimiento dulce

Ponga a hervir el agua y el arroz en una cacerola.

Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, de 20 a 25 minutos.

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

Cocine y revuelva la cebolla en el aceite caliente hasta que esté tierna, aproximadamente 3 minutos.

Agregue el ajo y continúe cocinando y revuelva hasta que la cebolla esté transparente, de 2 a 3 minutos más.

Agrega el pimiento verde y el pimiento rojo a la mezcla de cebolla; cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.

Sazone con albahaca, orégano, pimienta negra y sal.

Vierta el vino en la mezcla de verduras y reduzca el fuego a medio bajo.

Cocine a fuego lento hasta que el líquido se reduzca, aproximadamente 5 minutos.

Agrega el arroz a las verduras.

Cubra con queso parmesano antes de servir.