Cobertura Suprema de Morango

Lave os morangos e retire os caules; corte os frutos grandes ao meio ou pique-os grosseiramente.

Combine os morangos, o açúcar e a baunilha em uma panela.

Cozinhe em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente.

A mistura vai chiar por um tempo, mas então o suco começará a se formar.

Continue mexendo; amasse alguns morangos com uma colher de pau ou espátula resistente ao calor para ajudar a produzir a calda.

Cozinhe até o molho engrossar, cerca de 15 minutos.

No liquidificador, bata cerca de 1/3 do molho e misture novamente com a cobertura restante.

Guarde na geladeira.