Torrada Francesa com Cheesecake de Morango

Pré-aqueça o forno a 100 graus F (40 graus C).

Aqueça o purê de morangos e 1/2 xícara de açúcar branco em uma panela em fogo médio.

Misture o amido de milho e a água em uma tigela e junte aos morangos.

Cozinhe e mexa até engrossar, cerca de 5 minutos.

Reduza o fogo e cozinhe enquanto prepara os ingredientes restantes, mexendo ocasionalmente.

Misture o leite e os ovos em uma tigela; reserve.

Amasse o cream cheese, o extrato de baunilha e 3/4 xícara de açúcar branco em uma tigela até ficar homogêneo.

Espalhe a mistura de cream cheese sobre um pedaço de pão em formato de triângulo e cubra com outro pedaço.

Repita com a mistura restante de pão e cream cheese para fazer 8 sanduíches em formato de triângulo.

Aqueça a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.

Mergulhe os sanduíches na mistura de ovos, 2 ou 3 de cada vez, e coloque na frigideira.

Cozinhe até dourar dos dois lados, cerca de 3 minutos de cada lado.

Transfira os sanduíches fritos para uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido para mantê-los aquecidos enquanto cozinha os sanduíches restantes.

Para servir, cubra com cobertura de morango quente e morangos frescos fatiados e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Sirva com um bocado de chantilly.