Tostada francesa de tarta de queso y fresas

Precalienta el horno a 100 grados F (40 grados C).

Calienta el puré de fresas y 1/2 taza de azúcar blanca en una cacerola a fuego medio.

Mezcle la maicena y el agua en un tazón, luego agregue las fresas.

Cocine y revuelva hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.

Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento mientras prepara los ingredientes restantes, revolviendo ocasionalmente.

Batir la leche y los huevos en un bol; dejar de lado.

Triture el queso crema, el extracto de vainilla y 3/4 taza de azúcar blanca en un tazón hasta que quede suave.

Unte la mezcla de queso crema sobre un trozo de pan en forma de triángulo y cubra con otro trozo.

Repita con el resto de la mezcla de pan y queso crema para hacer 8 sándwiches en forma de triángulo.

Calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

Sumerge los sándwiches en la mezcla de huevo, 2 o 3 a la vez, y colócalos en la sartén.

Cocine hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 3 minutos por lado.

Transfiera los sándwiches fritos a una bandeja para hornear y colóquelos en el horno precalentado para mantenerlos calientes mientras cocina los sándwiches restantes.

Para servir, cubra con glaseado de fresa tibio y fresas frescas en rodajas y espolvoree con azúcar glas.

Servir con una cucharada de crema batida.