Erdbeer-Käsekuchen-French-Toast

Heizen Sie einen Ofen auf 100 Grad F (40 Grad C) vor.

Erdbeerpüree und 1/2 Tasse Weißzucker in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Maisstärke und Wasser in einer Schüssel vermischen und dann unter die Erdbeeren rühren.

Kochen und rühren, bis es eingedickt ist, etwa 5 Minuten.

Die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren und köcheln lassen, während die restlichen Zutaten zubereitet werden, dabei gelegentlich umrühren.

Milch und Eier in einer Schüssel verquirlen; beiseite legen.

Frischkäse, Vanilleextrakt und 3/4 Tasse weißen Zucker in einer Schüssel glatt rühren.

Verteilen Sie die Frischkäsemischung auf einem dreieckigen Stück Brot und belegen Sie es mit einem weiteren Stück.

Wiederholen Sie den Vorgang mit der restlichen Brot-Frischkäse-Mischung, um 8 dreieckige Sandwiches zuzubereiten.

Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Die Sandwiches jeweils 2 oder 3 Mal in die Eimischung tauchen und in die Pfanne geben.

Auf beiden Seiten goldbraun braten, etwa 3 Minuten pro Seite.

Gebratene Sandwiches auf ein Backblech legen und in den vorgeheizten Ofen stellen, damit sie warm bleiben, während die restlichen Sandwiches gebacken werden.

Zum Servieren mit warmer Erdbeerglasur und geschnittenen frischen Erdbeeren belegen und mit Puderzucker bestreuen.

Mit einem Klecks Schlagsahne servieren.