Glaçage à la crème fouettée stabilisée

Name: Glaçage à la crème fouettée stabilisée
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Yield: 16
Ingredients: 1/4 cup eau froide; 1 teaspoon gélatine sans saveur; 1 cup crème fouettée épaisse; 1 tablespoon sucre blanc; 1/2 teaspoon extrait de vanille

⏱️ Prêt en 8 min 🥄 Prép. 5 min 🔥 Cuisson 3 min 👥 16 portions 👁️ 22 vues

Cette crème tient plus longtemps sur les tartes car elle ne se sépare pas. La gélatine raidit la crème fouettée et rend la texture plus ample et légèrement spongieuse. Peut être utilisé pour garnir une tarte ou glacer un gâteau.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Moins de 15 minutes #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 5 min

Cuisson 3 min

Portions 16

Difficulté Easy

🛒 Ingrédients

1/4 cup eau froide

1 teaspoon gélatine sans saveur

1 cup crème fouettée épaisse

1 tablespoon sucre blanc

1/2 teaspoon extrait de vanille

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 16

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 55

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 5.5g 7%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 6mg 0%

Glucides totaux 1.2g 0%

Fibres alimentaires 0g 0%

Sucres totaux 0.8g

Protéines 0.4g 1%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Refroidissez le bol à mélanger et les batteurs pendant au moins 15 minutes avant de les utiliser.

Placez l'eau dans un petit bol allant au micro-ondes.

Saupoudrer la gélatine sur l'eau et laisser ramollir 5 minutes.

Dissoudre la gélatine au micro-ondes pendant 3 minutes, en remuant toutes les minutes.

Retirer du micro-ondes et laisser reposer à température ambiante pendant 10 minutes ; la gélatine doit être liquide mais pas chaude lorsqu'elle est ajoutée à la crème.

Sortez le bol et les batteurs du réfrigérateur et versez la crème, le sucre et l'extrait de vanille.

Battez ensemble jusqu'à ce que les marques du batteur commencent à apparaître distinctement.

Ajouter le mélange de gélatine à la crème en versant un filet constant tout en battant constamment.

Battre jusqu'à ce que des pics fermes se forment.

Utiliser immédiatement.