Весенние овощные фриттаты для мамы

Весенние овощные фриттаты для мамы

⏱️ Готово за 50 min 🥄 Подготовка 20 min 🔥 Готовка 30 min 👥 6 порции 👁️ 25 просмотров

Всегда кажется немного неправильным готовить фриттату со свежеприготовленными овощами, поскольку весь смысл этого блюда в том, чтобы использовать остатки, но, поскольку мы готовим это специально для бранча ко Дню матери, мы сделаем исключение. Прежде чем добавлять яйца, убедитесь, что все ваши овощи нежные, горячие и хорошо приправленные, и многое может пойти не так.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)
⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

#Менее 1 часа #Завтрак
👨‍🍳 Приготовление

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Нагрейте масло в тяжелой 10-дюймовой сковороде на среднем огне.

Готовьте лук-порей со щепоткой соли, периодически помешивая, пока лук-порей не станет мягким и полупрозрачным, 5–6 минут.

Добавьте халапеньо и цуккини; приправить щепоткой соли.

Готовьте, пока кабачки не станут мягкими и бледно-зелеными, около 5 минут.

Добавьте спаржу и готовьте до ярко-зеленого цвета, около 1 минуты.

Добавьте шпинат и еще щепотку соли, готовьте, пока он не завянет, 1 минуту.

Добавьте приготовленный картофель и прогрейте около 5 минут.

Разбейте в миску 12 больших яиц.

Добавьте кайенский перец, соль и перец.

Взбивайте не менее 30 секунд.

Вылейте яйца к овощам на сковороде на среднем огне.

Добавьте 3 унции раскрошенного козьего сыра; слегка перемешайте до равномерного распределения.

Сверху посыпьте оставшимся сыром.

Снимите с огня.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока яйца не застынут, 12–15 минут.

Когда все будет почти готово, включите жаровню.

Жарьте фриттату, пока верх не станет коричневым, 1–2 минуты.

Слегка остудить; подавайте теплым.

🍷 Идеальные сочетания

Дополните трапезу этими блюдами и напитками

🥗 Гарниры

🥂 Напитки

💬 Комментарии

💬

Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!

Оставить комментарий

Эта быстрая проверка помогает нам блокировать спам.